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長州黒かしわ

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長門の美味 長州黒かしわ

20年もの歳月をかけて開発された山口県初の地鶏

長門の自然が生み出した

長門の自然が生み出した
山口県オリジナル地鶏

長州黒かしわはこの黒柏鶏をベースに約20年もの歳月をかけて開発された山口県初の地鶏なのです。青い海、澄み渡る空、北長門海岸国定公園が広がる静かな環境で、大切に育てられています。

おいしくって身体にいい!

長州黒かしわは適度な歯ごたえを残しながらも柔らかく、噛めば噛むほど味が出てきます。鶏肉特有の臭みがなく、ほんのりと甘い澄んだ脂、地鶏ならではのコクと旨み。味がよく、健康にもよい、いいとこ取りの新しい地鶏です。

おいしくって身体にいい!

長州黒かしわ 肉質の特徴

長州黒かしわ 肉質の特徴

●よく運動しているため脂肪含量が少ない!
●適度な歯ごたえを残しながらも柔らかくジューシーで臭み  が少ない!
●旨味成分であるイノシン酸が多い!
●疲労回復を助ける機能性成分イミダペプチドの含有量が多い!

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